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白酒在中国的地位到底有多高

发布时间:2023-10-20 17:30:17访问:1065

  中国酒有两种:一种是白酒,另一种是其他酒。对许多人来说“白酒是个迷”很少有人能品尝到茅台。经常喝白酒的人,无论是懂酒还是不懂酒,都不会关心茅台的过去和现在的生活。然而,没有人会否认,没有工匠般的雕刻,就没有茅台般精致的产品?在中国人眼里,茅台是“酒中之圣”,很多人一辈子都闻不到白酒的香味,咸咸淡淡地说着几句茅台,以表达对白酒的渴望和向往。谈论比较多的是白酒的传奇历史、白酒的起源、对于香型、度数、年份、品牌故事,高利润下白酒的真假比例,各种虚假真实的故事,真假难辨。

茅台酒

  白酒的品质众口交赞,但很多人不知道如何酿造高品质的白酒?酿造的神秘性塑造了白酒品质的神话,白酒的酿造非常依赖于白酒独特的环境。白酒镇上的神秘菌群造就了独特的白酒。工艺的复杂性保证了茅台的质量

  三长-基酒生产周期长,大曲贮存时间长,基酒酒龄长,三高-高温制曲,高温堆积发酵,高温馏酒的古老工艺在上独树一帜“九蒸八窖七取酒”的“回沙”这个过程在白酒酿造中也非常罕见。将技术与艺术融为一体的勾兑,更是出神入化,令人惊叹。


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